五芳斋主营业务是以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售，产品包括粽子、月饼、汤圆、糕点等，其中粽子产品收入占7成左右，存在对单一产品的依赖。由于粽子产品的销售主要集中在端午节前，故公司二季度收入占比在5成以上，存在明显的季节性特征。
五芳斋的前身是五芳斋实业，是浙江省嘉兴市的一家国企，1998年4月27日正式成立。设立时，控股股东嘉兴商业控股持有公司41.84%的股份。
据嘉兴中明会计师事务所于2004年1月12日出具的评估报告，截至2003年9月30日，五芳斋净资产的评估价值为4869.27万元。嘉兴市国资委对资产评估结果予以核准。按照这个评估结果，彼时五芳斋每股股份的价格约为4.01元/股。
2004年1月31日，五芳斋彼时第一大股东嘉兴商业控股与远洋实业签署协议，嘉兴商业控股以每股4.40元，共计1116.63万元的价格向远洋实业转让其持有的五芳斋253.78万股国有股份。
6月9日，中华老字号五芳斋即将登陆A股市场，冲击“粽子第一股”的消息再次引发关注。
6月4日，证监会网站挂出了五芳斋的上市预披露文件，五芳斋保荐机构为浙商证券。文件显示，五芳斋拟募资10.56亿元，资金将投向智能食品车间、数字产业智慧园、研发中心及信息化建设、成都生产基地升级改造及补充流动资金项目。
2019年至今，五芳斋为在A股上市，已连续三次更换辅导机构。2019年4月，广发证券与五芳斋签署上市辅导协议。同年9月，广发证券宣布“鉴于五芳斋战略发展需要”，终止与其辅导关系。随后，中金公司接手，成为五芳斋的上市辅导机构。
2020年，浙商证券与五芳斋签署上市辅导协议，这是五芳斋的第三家辅导机构。2021年3月，浙商证券完成了五芳斋上市辅导工作。
五芳斋招股书显示，2018年至2020年，五芳斋营收分别为24.23亿元、25.07亿元和24.21亿元；归母净利润分别为9698.50万元、1.63亿元和1.42亿元。受产品售价、原材料成本、人力成本等多种因素的影响，五芳斋2020年的综合毛利率为44.57%，较2019年度下滑0.86个百分点。
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