中国人民银行授权中国外汇交易中心公布，2021年5月7日银行间外汇市场美元兑人民币汇率中间价为：1美元对人民币6.4678元。
上一交易日（5月6日）美元兑人民币汇率中间价为：1美元对人民币7.0690元。
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延伸阅读：
美联储金融稳定报告发出警告，金融体系面临风险！
周四（5月6日），美联储在其最新的金融稳定报告中警告称，在美国经济走出大流行，投资者风险偏好急升之际，不断上涨的股市、互联网驱动的“模因”投资以及对冲基金融资的暗箱操作，构成了越来越大的风险。
美联储在半年度金融稳定报告中表示，各种资产市场的风险偏好上升正拉伸估值，并在美国金融体系中产生脆弱性。
美联储称股市大涨和投资者欢欣鼓舞之际，要警惕金融系统风险
美联储表示，商业地产仍是潜在的薄弱领域，特别是在经历了这场可能会降低办公空间需求的大流行之后，受疫情影响，企业和家庭“仍面临相当大的压力”。
美联储还指出，有必要对货币市场基金进行“结构性调整”，这些基金在疫情爆发之初就面临大量赎回，让联储不得不将它们纳入紧急贷款计划。
美联储总结称：“这些基金与流动性转换相关的脆弱性依然突出。”这里指的是，这些基金向投资者提供的套现速度快于基金的标的资产出售的速度。考虑到去年发生的事件，形势在许多方面都比一年前担心的要强。例如，由于出台了对家庭的财政支持，房主的抵押贷款违约率低于大流行前水平；企业债务总体上很高，但强劲的盈利、低利率和政府支持“提高了企业履行这些债务的能力。”
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