据媒体报道，西贝创始人贾国龙表示，西贝已经决定上市，目前正在寻找合适的时间，选择资本投资西贝。
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贾国龙，西贝创始人。
1988年进入餐饮行业，目前中国本土最具影响力的餐饮连锁品牌之一西贝莜面村也因此诞生。西贝莜面村主营中式正餐，在全国拥有360多家门店，2万多名员工，每年为超过6000 万次顾客提供产品和服务。西贝新零售项目已经正式起航，随时随地为顾客提供一顿好饭，将西贝建设成为全国乃至世界最受人尊敬的餐饮品牌，是贾国龙始终的追求。
西贝莜面村是西贝餐饮集团旗下的主品牌，主营中式休闲正餐，西北菜的杰出代表 。截止2017年12月，在全国40多个城市拥有200多家门店，员工16000多人，每年为5000万顾客提供产品和服务。
2019年3月16日，西贝莜面村南京金鹰店被检查出卫生问题。
3月17日，西贝官方道歉，即日起开放所有厨房。
2020年5月，有网友称，深圳一家西贝莜面村每人强制收取5元的茶水费，喝不喝都收费。随后西贝莜面村官微致歉并表示将退还茶位费。
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