近日，植物性肉类品牌Beyond Meat宣布，将进一步加深与肯德基中国的合作，在210家肯德基门店限时三周推出“别样汉堡”。
肯德基与Beyond Meat共同推出的植物性肉类制成的汉堡，据介绍，Beyond Meat的产品是从豌豆和大米中提取出蛋白质，类比肉类质感。
对比传统肥瘦二八开的牛肉馅，每100克别样汉堡的牛肉饼中含17克蛋白质，饱和脂肪含量较传统牛肉馅低26%，总体脂肪含量更少，无反式脂肪酸。此外，肉馅的生产效率及可持续性远远高于传统牛肉馅。
2020年4月，肯德基官方微信曾发布消息称“肯德基植培黄金鸡块横空出世”。据悉，该产品为植物蛋白制品，不含鸡肉，于4月底在上海、广州、深圳公开测评。面对网友的提问，4月21日，双塔食品方面表示，公司与肯德基此次的植物肉产品“有间接供货关系，使用的是公司的豌豆蛋白产品”。
6月起，肯德基开启了第二轮植物肉产品公测，共有4个城市的5家门店参与，较第一轮公测不仅扩大了城市范围，产品也做了扩容，肯德基将植物肉的使用延展到汉堡类产品，与Beyond Meat携手推出了新品“植培牛肉芝士汉堡”。
中国食品产业分析师朱丹蓬曾分析，植物肉目前还是一个小众的品类，供给端和需求端存在信息不对称的情况，消费者对于这类产品安全性方面还抱有怀疑，人造肉目前依然处于导入期。
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0月12日，肯德基宣布，“植物肉”产品植世代系列正式全新上线。
率先上线的6个城市分别是北京、上海、广州、深圳、杭州和武汉，覆盖210家餐厅。
据悉，植物肉产品是零胆固醇的植物肉汉堡和鸡块，以优质大豆蛋白，小麦蛋白及豌豆蛋白为原料，结合创新技术，突破物种之间的界限，创造出媲美真肉的质感和风味，同时具备环保和可再生特质，因此堪称食物界的“新能源”。
今年4月份，肯德基就在北京、上海和广州三个城市开启了“植培黄金鸡块”的产品公测。
到6月开始，肯德基开启了第二轮植物肉产品公测，共有4个城市的5家门店参与，值得注意的是，第二轮公测不仅扩大了城市范围，产品也做了扩容，除了经典鸡块，肯德基将植物肉的使用延展到汉堡类产品，与全球知名植物肉公司“别样肉客”（Beyond Meat）携手，推出了新品“植培牛肉芝士汉堡”。
此次正式在门店上线，肯德基经过了精心测试，做到真正安全。
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