周四上午收盘数据显示，酿酒行业概念报跌，舍得酒业（202.8，-5.666%）领跌，水井坊、海南椰岛、青青稞酒、皇台酒业等跟跌。那么，酿酒行业股票概念有哪些？
1、迎驾贡酒：
在毛利率方面，从2017年到2020年，分别为60.64%、60.92%、64.36%、67.13%。公司酿酒用水和勾调用水为发源于大别山主峰白马尖的山泉水，产品具有明显的水质优势；公司渊源企业佛子岭酒厂建厂后，继承当地悠久的传统酿酒技艺，并在上世纪九十年代中期，吸收引进四川多粮酿造工艺，利用现代微生物培养技术，将四川优质老窖窖泥与本地老窖窖泥进行微生物复合培育，极大地丰富了酿酒微生物的菌落体系；公司采用酿造高档酒的多粮工艺，生产出高品质、中低价位的优质好酒，性价比优势突出，在同行业同等价位的产品中具有较强的竞争优势。
2、古井贡酒：
在毛利率方面，从2017年到2020年，分别为76.43%、77.76%、76.71%、75.23%。2020年3月2日晚间披露，基于中长期发展战略以及对白酒行业、企业自身实际情况的分析，为进一步提升产品质量，提高公司核心竞争力优势，公司拟投资实施酿酒生产智能化技术改造项目。
3、大湖股份：
在毛利率方面，从2017年到2020年，分别为22.17%、21.25%、21.31%、24.73%。
4、重庆啤酒：
在毛利率方面，从2017年到2020年，分别为39.35%、39.93%、41.69%、50.61%。根据国家统计局数据，2015年1-12月，全国规模以上啤酒企业完成酿酒总产量4715.72万千升，同比下降5.06%。
5、*ST西发：
在毛利率方面，从2017年到2020年，分别为29.4%、26.35%、27.37%、23.8%。
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